Resep Gurame Asam Manis

Kembali menyiapkan resep masakan untuk menu bulan Ramadhan nanti karena dibulan puasa orang seringkali melakukan puasa "balas dendam", yaitu meski siangnya kelaparan tapi malamnya makan layaknya membalas dendam bagi kelaparannya di siang hari. Kali ini adalah resep masakan gurame asam manis.

Kalau Jadwal Imsakiyah Ramadhan 1431 H dan Koleksi SMS Ucapan Puasa Ramadhan hanya untuk menyambut awal bulan, maka khusus untuk resep masakan adalah untuk satu bulan, jadi perlu banyak resep kalau tiap hari selama bulan puasa ingin menunya selalu baru, apalagi kalau antara berbuka dan makan sahur minta beda. OK deh langsung saja kita bahas resep masakan cara membuat Gurame Asam Manis.

Bahan:

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan gurame yang telah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya kedalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk.
2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan.
3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya telah matang.

Bahan untuk saus:

Cara membuat saus:

1. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat jadi lunak. Hancurkan tomat kemudian disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air.
2. Didalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat.
3. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus keatasnya.

Siap dihidangkan untuk 6 orang. Semoga ikut membantu kelancaran ibadah puasa Anda.